Blog

Escrito el: 1 Julio, 2013

Tentaciones vegetarianas

En esta ocasión les presentamos 3 recetas sanas, fáciles de preparar e ideales para estos meses fríos. Todas son del blog www.cocinademercado.blogspot.com, de la dueña del Restaurant Quínoa en Santiago, Sol Fliman. SOPA DE BETARRAGAS Ingredientes (para 2 personas): 3 betarragas, 1/2 cebolla, 750 ml de caldo de verduras (ojalá preparado en ca…
Leer más »
Escrito el: 30 Septiembre, 2012

Ensaladas agridulces

Están de moda las ensaladas que incluyen frutas en su preparación. Aquí, algunas propuestas. De hojas verdes, nueces y pera Ingredientes: – Hojas verdes de distinto tipo (lechuga, rúcula, espinaca, etc.) – 1 a 2 peras dependiendo del tamaño de la ensalada – 10 nueces picadas (no molidas) – Opcional: Guindas ácidas desh…
Leer más »
Escrito el: 27 Julio, 2012

Recetas con quínoa

La quínoa es un alimento muy saludable, pues es una de las mayores fuentes vegetales de proteínas. Contiene vitaminas del complejo B, además de fósforo, hierro, magnesio y calcio. No contiene gluten ni colesterol. Su versatilidad permite utilizarla en preparaciones saladas y dulces, como a continuación les mostramos.
Leer más »
Escrito el: 3 Junio, 2012

Kuchen de manzanas verdes y murtas

Lo mejor de esta receta es la masa, porque no es ni muy delgada ni muy gruesa, aunque para lograrla hay que seguir las indicaciones al pie de la letra y es fundamental dejarla reposar en el refrigerador como mínimo 30 minutos.
Leer más »