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Escrito el: 6 Septiembre, 2009

Merluza a la vasca

PARA 4 PERSONAS Ingerdientes: 1 y 1/2 kg de merluza, 3 dientes de ajo, harina para apanar, sal y pimienta, 3 cucharadas de perejil picado, 1/2 taza de aceite, 1 vaso de caldo de pescado*, 250 g de almejas, 100 g de arvejas cocidas, 8 puntas de espárragos (en conserva). Preparación: Lavar y secar la […]
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Escrito el: 6 Julio, 2009

Pan de miel

PARA 6 PERSONAS Ingredientes: 100 gramos de miel, 400 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, las cáscaras de 2 naranjas, 1/2 litro de leche, 1 huevo, el jugo y la ralladura de 1 limón, 100 gramos de azúcar, 3 cucharaditas de polvos de hornear, 200 gramos de pasas de uva. Preparación: Batir la mantequilla […]
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Escrito el: 6 Mayo, 2009

Pastel de choclo con pino de mariscos

PARA 6 PERSONAS Ingredientes: 4 choclos humeros frescos rallados, 4 hojas de albahaca picada fina, sal y pimienta, 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de leche, 3 cucharadas de aceite, 2 cebollas picadas finas, 1 kg. de mariscos surtidos, 1 cucharadita de comino, 3/4 taza de vino blanco, 1 cucharada de azúcar para espolvorear. Preparación: [&he…
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Escrito el: 6 Marzo, 2009

Salmón en salsa de mostaza y eneldo con papas al romero

PARA 6 PERSONAS Ingredientes: Para el salmón: 1,5 kg de salmón fileteado, salsa de soya para untar el salmón, (opcional). Para la salsa: 1/2 taza de mostaza, 1/4 taza de agua, 1/2 taza de crema, 1/4 taza de aceite de oliva u otro, 4 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de eneldo. Para las papas: 750 […]
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